Turcii marcheaza in fiecare an pe 6 mai una dintre cele mai mari si mai vechi sarbatori laice, Hidirllez. in aceasta zi ei merg la cimitir unde isi comemoreaza rudele decedate.
Hidirllez este una dintre cele mai vechi sarbatori, pastrata de turcii dobrogeni, dar si de cei din Balcani si Anatolia. Evenimentul este marcat in fiecare an, in ziua de 6 mai, conform calendarului gregorian. Sarbatoarea coincide cu inceputul unui nou anotimp. Hidirllez este un cuvant compus din doua nume: Hizir si Ilyas, doi frati, considerati patronii astronomici ai vietii umane, care semnifica nemurirea, dar si abundenta.
Hidirllez este o sarbatoare campeneasca si trebuie sa se desfasoare in natura, pe pajisti inverzite, in apropierea apelor curgatoare, intr-o atmosfera animata de voie buna. in aceasta zi se sacrifica miei si se prepara bucate traditionale, din care nu lipsesc placinta cu branza si turtele.
in noaptea de Hidrellez se fac mai multe ritualuri cu credinta ca Hizir va aduce prosperitate locurilor prin care trece. Capacele oalelor, hambarele si buzunarele se lasa deschise. Cei care doresc casa, gradina, masina lasa in noaptea de Hidrellez o miniatura a ceea ce vor la tulpina trandafirilor cu speranta ca vor fi ajutati. in acelasi timp leaga batiste rosii de trandafir pentru implinirea dorintelor si asteapta timp de un an indeplinirea dorintelor. Unele persoane isi pun o dorinta aprinzand un foc si sar peste acesta pentru indeplinirea dorintelor.
